La Pasticceria “Le Mille Voglie” di Specchia, nell’ambito dei Corsi in pasticceria firmati di Giuseppe Zippo, propone due giornate dedicate a scoprire tutte le tipologie di cioccolato, i processi di lavorazione e tutto ciò che concerne il mondo del cioccolato e come decorare un uovo.

Il primo stage si svolgerà lunedì 8 aprile dalle 16 alle 20 e comprenderà nozioni sulle tipologie di cioccolato, nozioni teoriche sul cioccolato, nozioni sul temperaggio e realizzazione pratica dell'uovo.

Il secondo stage con Giuseppe Zippo e Federica Bello, si svolgerà martedì 9 aprile alla stessa ora e sarà dedicato alla decorazione dell'uovo in pasta di zucchero e confezionamento. I partecipanti agli stage, otto per ogni evento formativo, avranno la possibilità di portare con loro la sorpresa che inseriranno all'interno dell'uovo da loro stessi realizzati.

Giuseppe Zippo recentemente è stato premiato per i suoi meriti professionali dal Presidente della Provincia di Lecce, Stefano Minerva, in occasione della cerimonia di riconoscimento agli chef e agli ex alunni degli istituti alberghieri salentini. Lo scorso mese, Zippo è stato protagonista degli “Incontri di gusto – La cottura perfetta” ed unico pasticciere pugliese invitato in occasione del Sigep, il 40° Salone internazionale gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè, dove ha dimostrato come si prepara il “mustazzolo salentino” e “Le zeppole di San Giuseppe”.

Lo  scorso 10 dicembre si è classificato al Terzo posto per la categoria “gelaterie e pasticcerie” per il Premio Barawards 2018, organizzato da Bargiornale, giunto quest’anno alla terza edizione, è stata una grande festa per celebrare i grandi protagonisti dell’ospitalità made in Italy. Nel luglio scorso, la “Le Mille Voglie” si è classificata tra le 10 migliori gelaterie italiane, tra le 800 in gara, nel concorso indetto da Gastronauta, che ha registrato complessivamente quasi 100.000 voti, con 70.000 accessi unici medi al giorno sul sito www. gastronauta.it.

Per info e iscrizioni Giuseppe Zippo : 328 8643481 - www.le1000voglie.it